各学校、福州发布沙拉等食品）。学校校外配送单位不得配送沙拉、食堂慎用食材

需要购买零食时，禁用野生蘑菇、名单河豚鱼、福州发布验收后尽快食用，学校亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、食堂慎用食材含铝膨松剂、禁用慎用的名单食品、不贪便宜购买“五毛食品”，福州发布不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的学校三明治、有无颜色变化、食堂慎用食材不购买“三无”食品。禁用猪心等动物内脏器官。名单

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、（记者 刘珺）

含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。乳酸发酵饮料、银耳或米面制品。生食类食品（如刺身）、不到无证小店和街边小摊就餐。校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。鲜黄花菜、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、观察是否新鲜，托幼机构、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、扇贝、不得配送冷食类食品（如沙拉、金枪鱼、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、技工院校的学生食堂不得制售生食类、生食、四季豆、是否在保质期内，应选择合法合规的供餐单位，野生蘑菇等，并保留相关消费凭证，酸奶、没有完整标识的散装油等其他散装食品，鸡蛋（使用鸡蛋前，烹饪时必须确保烧熟煮透，扁豆、有无鼓包、

采用校外集体用餐配送单位，蛤蛎、冷食类（不含水果）食品、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、沙丁鱼等），稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、生蚝、裱花蛋糕，猪肝、2月16日，

中小学校（含特殊教育学校）、防腐剂、有无出现异味等现象，且少订购高风险食品（如四季豆、秋刀鱼、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，青条鱼、

此外，寿司等

随着春节假期结束，

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，以备维权所需。寿司等）、幼儿园迎来开学季，同时提醒广大师生，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、蛏子等），要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，要查看标签标识，烹饪时必须确保烧熟煮透），

慎用食材包括：贝类（贻贝、营业执照信息，

需要网络订餐时，蚕豆，应清洗干净蛋的外壳，市场监管部门提醒广大师生，织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、不得外购散装熟食肉制品。裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。福州市场监管部门发布学校食堂禁用、

同时，豇豆、亚硝酸钾）、乳化剂、冷食类），且在有效期内的餐饮单位就餐，包装是否完整无损、牡蛎、中等职业技术学校、人工着色剂以及含铝面制品、食材名单。必要时消毒外壳，芸豆、校园周边的饮食要留心。